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傳統(tǒng)燒豬工藝：出爐的都是金黃脆皮

傳統(tǒng)燒豬工藝：出爐的都是金黃脆皮

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脆皮燒肉是廣式特色菜品，是廣東最經(jīng)典的燒臘之一。廣州黃閣脆皮燒肉傳承人張梓康介紹，燒肉需進出爐屋用荔枝木燒制三次，不僅外表酥脆，肉也是非?；?，口感富有層次感，很受顧客歡迎，每到節(jié)日需燒制上千頭豬。

來源：淘寶吃貨

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＃ 傳統(tǒng)燒豬工藝：出爐的都是金黃脆皮 ＃

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熱門評論

  • 小梨子11110441（微博）
    啊啊啊啊啊我最喜歡吃脆皮啦
    07-25 14:46 · 未知
    0 0
  • 小梨子13879517（微博）
    作為他的同村，是不是家族傳下來的我不知道，但我負(fù)責(zé)任的說 他們家起碼三代都是做燒豬的，他們家的燒豬也確實好吃
    07-25 14:06 · 未知
    0 0
  • 小梨子13804319（微博）
    口水直流
    07-25 13:02 · 未知
    0 0
  • 小梨子13428081（微博）
    燒肉最好吃惹?。?！但是肥肉一定要時間足夠才酥而不膩！！
    07-25 11:20 · 未知
    0 0
  • 小梨子13564660（微博）
    終于到廣東了??我們清明才會買一次燒豬。 這么說是不是不太好
    07-25 09:28 · 未知
    0 0

新評論

  • 小梨子13617591（微博）
    @小喆小喆呀 黃金脆皮烤你
    07-25 00:18 · 未知
    0 1
    • 小梨子13617590（微博）：
      你才是豬??我不是
      展開
      07-25 11:07 · 未知
      0
  • 小梨子13653671（微博）
    最愛家鄉(xiāng)的燒豬肉
    07-24 23:35 · 未知
    0 0
  • 小梨子13554615（微博）
    有鏈接嗎？趕快的！！
    07-24 23:32 · 未知
    0 0
  • 小梨子12905049（微博）
    為啥要用荔枝木呀肉會有荔枝香味嗎
    07-24 22:40 · 未知
    0 2
    • 小梨子12905049（微博）：
      回復(fù) @Doiiy19:哦哦，原來是這樣，謝謝科普
      展開
      07-24 22:47 · 未知
      0
    • 小梨子13878249（微博）：
      荔枝木無煙，不會有煙熏的氣味
      展開
      07-24 22:42 · 未知
      0
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