湖北武漢，芙蓉抄手的老板以前是芙蓉酒樓的大廚，自己開(kāi)店后為了做好這一碗抄手，專(zhuān)程去四川選佐料，精挑細(xì)選，做出自己的味道。老板說(shuō)，他們凌晨四點(diǎn)多就開(kāi)始煨湯，六點(diǎn)半開(kāi)始制作餡料，抄手都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)。