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男子用10種香料腌制鹽皮蛋,高溫制作糯香殺菌

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安徽臨泉,牛彥偉將10余種香料加工粉碎后倒入腌制鴨蛋的缸內(nèi),再經(jīng)過兩次高溫殺菌,做成了風(fēng)味獨特的鹽皮蛋。牛彥偉稱:普通皮蛋都是不殺菌的,吃起來口感澀澀的,而他做的這種皮蛋是殺菌過的,吃起來蛋黃糯香不咸。

來源:淘寶吃貨

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# 男子用10種香料腌制鹽皮蛋,高溫制作糯香殺菌 #

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