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最酸的黑暗料理!漿水:發(fā)酵多天的湯

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甘肅蘭州,漿水是一道歷史悠久的傳統(tǒng)名菜,用白菜、芹菜等為原料,將其在沸水里燙過后,拌以少量面粉,加溫水和酵母多天發(fā)酵而成。 漿水成淡白色,味道酸。用漿水做成的漿水面條和漿水拌湯,是西北人解暑的美食。

來源:淘寶吃貨

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# 最酸的黑暗料理!漿水:發(fā)酵多天的湯 #

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