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制作豆腐的"廢水"煮面,卻越喝越香

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山西永濟(jì)有一道名小吃漿水面,第一口吃下去,帶一些微酸,這種酸跟老北京的豆汁兒有點(diǎn)像。面里的漿水就是制作豆腐過程中剩下的“廢水”,一碗面,湯里配上漿水,后味香,吃了上癮,食客稱越吃越香,吃了快二十年了。

來源:淘寶吃貨

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# 制作豆腐的"廢水"煮面,卻越喝越香 #

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熱門評論

  • 小梨子14234330(微博)
    好想吃
    11-14 23:03 · 未知
    0 0
  • 小梨子13449474(微博)
    給山西打call
    11-14 19:48 · 未知
    0 0
  • 小梨子14491526(微博)
    這不就是漿水面?從小吃到大,咋了不好吃嗎
    11-14 16:23 · 未知
    0 0
  • 小梨子14491527(微博)
    以前在北郊轉(zhuǎn)盤那 后來就一直沒見了
    11-14 16:18 · 未知
    0 0
  • 小梨子14491528(微博)
    @katawaretoki ???
    11-14 16:17 · 未知
    0 0

新評論

  • 小梨子13490449(微博)
    西北的漿水跟豆腐沒關(guān)系了,很多人家里都會自己做,原理應(yīng)該類似發(fā)酵,夏天吃解暑
    11-14 16:16 · 未知
    0 0
  • 小梨子14057963(微博)
    應(yīng)該類似粉漿面條,好吃
    11-14 16:16 · 未知
    0 0
  • 小梨子14491529(微博)
    甘肅天水的漿水面,話說來了南方后,我也自己做酸菜了。和家里的一個味道
    11-14 16:15 · 未知
    0 0
  • 小梨子13534158(微博)
    坐標(biāo)陜西漢中,我們這也有漿水面,漿水菜的湯還用來做菜豆腐稀飯
    11-14 15:27 · 未知
    0 0
  • 小梨子14491530(微博)
    有點(diǎn)兒像洛陽的漿面條
    11-14 15:09 · 未知
    0 0
  • 小梨子10569128(微博)
    山陜甘的面試確實(shí)不錯……
    11-14 15:06 · 未知
    0 0
  • 小梨子14491531(微博)
    這不是我翼城的特產(chǎn)嘛
    11-14 14:58 · 未知
    0 0
  • 小梨子13826624(微博)
    我餓
    11-14 14:27 · 未知
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  • 小梨子13613771(微博)
    甘肅天水也有漿水面!超好吃!
    11-14 14:17 · 未知
    0 0
  • 小梨子13497979(微博)
    陜西面條里也有漿水面來著
    11-14 14:05 · 未知
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